何瑞珠想了想，把钱接了过去，然后从自己的包裹里，拿出来了两张契书，一张是食肆的，一张是她名下的小布庄的。

“行，钱我收下了，这两家铺子以后让你们三个人管着。

其实刚回来的时候，我和你爹知道你们三个有些不太寻常的天赋的时候，我们两个就有过这个想法。

只是那会儿我们两个不清楚家里的情况，只把两家铺子当成兜底的，如今有了这些钱，倒也不必非要铺子兜底了，你们三个只管大胆去做。”

没想到五百两直接从自己娘手里换来了两家铺子，红豆想了想，自己会做不少吃食，且陈掌柜管理食肆也很得心应手，她时不时提供几个新菜谱，食肆总也不会赔钱。

至于布庄嘛，红豆觉得麦子和小稻应该会感兴趣的，技术的事情，就交给麦子，经营的事情，直接给小稻拿去练手。

原本三个人也有要买个铺子来打理的打算，只是好地段的铺子，轻易不会出手。

生意做的小，比如只在路边摆个小摊的话，一般也不会有人管，要是开个小铺子的话，就要去商会备案了，生意再大些，还得去官府备案。

她们三个也怕自己不清楚这里的律法，一不留神，将自己家弄成了商户，那才是因小失大了，一旦成为商籍，不但张庆山和张茂林不能考官，他们家的地位也会跟着变低。

并且成为商籍之后，再想变回农户，那可就难了。

就算这些问题都能规避开，他们三个人现在最大的问题，其实是年龄，自己新开个铺子，雇来的人不知道品行如何。

哪怕一开始就将人仔细筛选过，也不能确保后面这人不会因为他们的年龄而诓骗他们，所以三个人有许多打算，却都没有开始实施。

眼下这食肆和布庄的出现就很合适，人是何家人用了许多年，仔细选出来的，品行可靠之人。