日子就这样一天天的过去，老百姓的生活依旧是困苦不堪，街面上的流民也是越来越多了。何大江在紧张的学习中迎来了初中的毕业。一方面，他为自己顺利毕业并考上了高中而高兴，另一方面，他也为这动荡的局势感到担忧。他知道，未来充满了不确定性，但自己只能努力的向前走。

大哥何大清已经到轧钢厂上班了，主要是负责小灶。宴请客户什么的，何大清从来不问，上班只管做菜。下班了在家里教傻柱的厨艺。

“这炒菜啊，火候很重要。油温不能太高也不能太低，就像这炒青菜，油温七成热的时候下锅，快速翻炒，这样才能保持青菜的翠绿和营养。” 何大清一边做示范，一边讲解。

“老爹，我为啥非得学这厨艺啊，我也想像小叔一样好好的读书。” 傻柱一边听，一边点头，但还是忍不住的抱怨。

“柱子，不是小叔说你，咱何家的祖传厨艺总的有人传承吧？你是长子长孙，责任重大啊，不能对不起祖宗吧？”何大江现在摆出了长辈的态势来。

“哎。”傻柱是一点办法都没有，”小叔你说的好有道理，祖宗都搬出来了，我都不知道说些什么的好了。”

“你小子，别身在福中不知福，学厨艺也是一门手艺，以后饿不着肚子。再说了，你小叔学习好，那是他聪明，你跟他比不了，就老老实实跟我学厨艺。” 何大清瞪了他一眼，不高兴的说道。

“大清，大清。在家吗？”这个时候，屋外传来了阎埠贵的喊声。

“在家呢，老阎，怎么了？”何大清看了一眼自己兄弟何大江，打开了门。

“大清，在教柱子呢，大江也在啊？” 阎埠贵看起来风尘仆仆的样子。“大清你在轧钢厂上班了，大江听说也顺利考上了高中，这可是双喜临门啊。”

“老阎，这算不得什么喜事，都是混口饭吃。” 何大清虽然内心有点小高兴，但还是谦虚的摆了摆手，“现在饭店的活计也不好做，兵荒马乱的。”