此时的何雨柱根本不知道,外面的两人早已经惦记上了那一百万美金了,到是不是想拿过来占为己有,而是给娄晓娥和于莉,让两人有钱后,不再需要他们贴补,这样也算是止损了。
何雨柱和两名保姆经过长达六十分钟的努力,终于将所有食材都处理妥当。
他站在原地,目光缓缓扫过面前堆积如山的各类食材,心中不禁涌起一股难以言喻的情绪——仿佛有一万只羊驼同时从脑海里狂奔而过!
这些食材实在是太过奢华了!
要知道,谭家菜对于选材可是有着极高标准的,他们一直秉持着宁缺毋滥的原则。所使用的食材大多都是极为珍稀昂贵的高级山珍海味,而且还特别注重其来源地以及质量等方面的细节把控呢!
就拿这鱼翅来说吧,必须得是那种来自于菲律宾的吕宋黄才行!
这种黄肉翅不仅翅针粗大修长,没有骨头,吃起来更是软糯可口,让人回味无穷啊!
再看看那燕窝,居然还是选用自泰国的暹罗官燕呢!
这种燕窝的盏型非常完整,几乎没什么杂质,营养价值堪称一流!还有那些鲍鱼,全部都是从深海捕捞上来的巨大个头儿的,它们的肉质极其厚实,咬下去充满了弹性感;而海参则是选择了生长在南海海域的梅花参,这种海参浑身长满了尖锐的刺,肉质十分紧实,味道相当鲜美!
最后再来瞧瞧这些火腿,无一例外全都是出自浙江省金华市的金华火腿哟!
这种火腿需要经过至少三年时间的精心腌制与发酵,才能散发出如此醇厚咸香的独特风味呐!至于用来炖汤或者做菜用的老母鸡或老鸭嘛,则一定得挑选那些已经放养超过一年的本土家禽啦!
只有这样的土鸡土鸭,肉质才会格外鲜嫩多汁,并且所含有的脂肪含量也恰到好处,不会过于油腻腻哒!
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这便是食材的基本挑选标准,可以想象得到它们在那个时代有多么珍贵和奢华!
即便是将时间推移到现代社会,一般人家也难以品尝到如此上等佳肴。
何雨柱略加思索一番之后,心中已然拿定主意要烹制八道菜品:首先自然是那道备受赞誉的黄焖鱼翅;紧接着则是一碗清澈见底却蕴含着无尽鲜美滋味的清汤燕菜;再来一道色泽诱人、香气扑鼻的红烧鲍鱼;当然少不了那口感醇厚、肉质鲜嫩的扒大乌参;此外,还有那造型别致、味道鲜美的罗汉大虾;接着是用砂锅炖煮而成的牛腩,汤汁浓郁,牛腩入口即化;再配上一盘草菇蒸鸡,鸡肉鲜嫩多汁,草菇清香爽口;最后压轴登场的当属那道精致无比的清汤蛤士蟆。