“能做，必须能啊！

您放心，我这就去准备食材，一定让您满意。”

说完，他匆匆离开了包间，心中暗自思忖着这道山西名菜的做法。

直到这时，何雨柱才恍然大悟，原来大领导是来自山西的啊。

刚走到厨房门口，何大清就迎了上来，满脸好奇地问：

“柱子，你怎么出来了？”

何雨柱简单解释道：

“嗯，大领导点菜了，我得亲自出手。

你们先忙你们的，我去准备一下食材。”

说罢，何雨柱转身直奔后厨仓库。他在仓库里仔细挑选了一些新鲜的蒜苔和木耳还有两个鸡蛋，这些食材都是制作这道过油肉必不可少的。

不一会儿，何雨柱便带着选好的食材回到了后厨。

他迅速洗净双手，系上围裙，准备一展身手。

一旁的马华见状，也好奇地凑过来，想看看师父究竟要做什么菜。

过油肉这道菜在这里不常见！

何雨柱站在厨房里，看着眼前的食材，心里暗自琢磨着。

他按照常规的流程，先将木耳泡在水里，然后熟练地切起蒜苔和猪肉来。

时间一分一秒过去，何雨柱的动作越发娴熟。

不一会儿，所有的食材都准备妥当，他打开炉灶，将油烧热，放入切好的猪肉，迅速翻炒。锅里的油“滋滋”作响，香气渐渐弥漫开来。

接着，何雨柱依次加入蒜苔、木耳等配料，继续翻炒均匀。

没过多久，过油肉就出锅了，色泽诱人，香气扑鼻。

大家看到这道菜后，都不禁露出惊讶的表情。

“师父，这菜还真不常见啊！”

马华笑着说道。

“嗯，是啊。”

何雨柱微笑着回应道，

“有的人不是还说山西菜不入流嘛，自然有的人就不吃这个了。

可他们哪里懂得山西的美食呢？

对于我们厨子来说，这道菜不算复杂。