3. 启用最大号宜兴紫砂汤罐,按‘开水白菜’最高规格吊制清汤,老母鸡、老鸭、火腿、干贝、肘子,文武火交替,滤至清澈见底,味醇而形清。
4. 本地散养土鸡蛋,取二十枚,逐一检查,须蛋壳坚实,气室小,蛋黄饱满深黄,蛋清浓稠如脂,确保绝对新鲜。
5. 时令蔬菜,只取最鲜嫩菜心部分,清洗后用冰水镇住,保持脆爽碧绿。”
他的语速平稳,但每一个要求都精准至极,不容丝毫折扣。小刘初听时明显愣了一下,因为师父报出的这些菜名和食材,实在是……太普通了!普通到与眼前这场“天下第一味”的终极对决舞台,与霍山那桌“寰宇至尊宴”相比,显得格格不入。但长期跟随林小风所积累的绝对信任,让他瞬间压下了所有疑问,眼神一凛,挺直腰板,洪亮应道:“是,师父!保证完成任务!” 转身便如旋风般投入准备工作。
薇薇安那双湛蓝如地中海的眼眸中,也瞬间闪过一丝讶异,但她心思玲珑剔透,几乎在下一秒便捕捉到了林小风此举背后深藏的意图与惊人的魄力。她红唇微启,低声用只有两人能听到的声音赞叹道:“以极致平凡,叩问无上真味。林,这非常冒险,但也……非常了不起。” 她的眼中,已然充满了期待与信心。
林小风微微颔首,目光如炬,快速扫过评审席上那几位身份特殊、需求各异的宾客:
对西餐见多识广、追求形式与内涵兼具的皮埃尔先生——他需要的,是看到中餐真正登峰造极的技艺与深植于东方哲学的饮食智慧,而非简单的模仿或堆砌。
对香菜气味极端敏感、对纯净美味有着执着追求的杨女士——他需要为她,也为所有对某些味道敏感的食客,构建一个绝对安全、纯净无暇,却又美味不减分毫、甚至更显本真的味觉世界。
口味刁钻古怪、实则渴望看到传统精髓在新时代焕发新生的盟内宿老们——他们期盼的,是对经典最深刻的传承与最富创意的升华,而非离经叛道、为了创新而创新的炫技。
而这一桌看似朴素无华、甚至有些“土气”的“家常菜”,恰恰是能同时满足这三方几乎矛盾的需求,甚至能在精神层面上,超越霍山那桌纯粹物质堆砌的“寰宇至尊”的——终极答案!
他深吸一口气,胸膛微微起伏,仿佛要将万象台内所有的浮华气息都涤荡一空。随后,他朗声宣布,声音不高,却奇异地穿透了所有的窃窃私语与奢华香气,清晰地传遍了整个万象台的每一个角落:
“我的最终宴席,名为—— ‘至味归真·家宴’。”
“家……家宴?!”
“他要用一桌家常菜,来应对霍山主厨的寰宇至尊宴?!”
“这……这是不是太过儿戏了?还是说……他自知不敌,选择放弃了?”
“蛋炒饭、红烧肉、开水白菜……这些菜固然经典,可怎么能登上‘天下第一味’这等大雅之堂?更何况是在这样的终极对决上!”
台下瞬间如同炸开了锅,压抑不住的惊呼、质疑、难以置信的议论声嗡嗡作响,如同潮水般席卷开来。几乎所有人都觉得林小风要么是被霍山那压倒性的奢华阵仗逼疯了,要么就是破罐破摔,放弃了争夺桂冠。就连一直对林小风抱有信心的古长老和酸长老,此刻也忍不住交换了一个充满担忧与疑惑的眼神。这小子,到底在打什么算盘?
唯有深知林小风深不可测实力的李默,虽然心里也像揣了只兔子般七上八下,但还是强行按住狂跳的心,对着直播镜头,用一种近乎宣誓般的语气大声说道:“家人们!看好了!风哥要开始他的魔法……不,是仙术表演了!相信风哥!他什么时候让我们失望过?他从不打无把握之仗!”
霍山闻言,先是一怔,随即毫不掩饰地从鼻腔里发出一声充满优越感的嗤笑,脸上写满了讥讽与不屑:“故弄玄虚!黔驴技穷!用这些下里巴人、难登大雅之堂的东西,也想与我的‘寰宇至尊’争锋?简直是滑天下之大稽,自取其辱!” 他仿佛已经看到了胜利在向自己招手。
林小风对四面八方向他投来的或质疑、或惋惜、或嘲讽的目光,对所有嘈杂的议论声,充耳不闻。他的世界,此刻仿佛被一层无形的屏障隔绝,只剩下眼前这些寻常却亲切的食材,和心中那幅已然无比清晰、闪耀着温暖光芒的“家宴”蓝图。
他首先要制作的,便是这场“至味归真·家宴”的灵魂所在,也是他厨艺之路的起点与永恒见证——【至尊金包银蛋炒饭】。
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但这,绝非街头巷尾、寻常小店所能见到的普通蛋炒饭。