“合作？”赵老倔放下手中的活计，拍了拍身上的灰尘，站起身，他的个子不高，但气场却很足，“跟我有啥合作的？我这儿就这几头猪，自己吃，亲戚朋友分分就没了，不卖。”

果然如传闻般倔强。

小刘忍不住开口：“赵大爷，我们林师傅是真心实意想找好食材。我们餐厅……”

林小风抬手制止了小刘，依旧面带微笑：“赵大爷，我们不急着谈买卖。能让我们先看看您的猪吗？顺便，也想向您请教请教这黑猪的养法。”

提到养猪，赵老倔的眼神似乎亮了一下，但语气依旧冷淡：“猪有啥好看的？不都长一个样。”话虽如此，他还是转身朝着猪圈走去，算是默许了。

林小风几人跟上。靠近猪圈，并没有预想中的浓重异味，只有淡淡的牲畜和发酵草料的味道。几头黑猪看到生人，警惕地抬起头，发出“哼哼”的声音，肌肉线条流畅，充满野性活力。

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“好猪！”林小风由衷赞道，“骨架匀称，蹄甲坚实，眼神有光，是运动充足、喂养得当的表现。”他前世接触过太多顶级食材，一眼就能看出好坏。

赵老倔有些意外地看了林小风一眼，似乎没想到这个看起来像城里老板的年轻人，居然能说出点门道。“光看有啥用？”他语气缓和了一丝。

“大爷，您这猪，平时都喂些什么？我看这食槽里，不像全是饲料。”林小风顺势问道。

提到这个，赵老倔的话匣子似乎被打开了一条缝：“饲料？那玩意儿喂出来的猪能有肉香？我这都是自家地里种的玉米、红薯，磨豆油剩下的豆渣，还有漫山遍野的苦菜、苋菜、蒲公英！夏天捞水葫芦，秋天收南瓜秧！偶尔给它们吃点酒糟，开胃！”

他指着猪圈旁边一片收拾得整整齐齐的菜地：“看见没？那白菜帮子，萝卜缨子，人吃不完的，都是它们的好伙食！还得让它们满山跑，拱土，找虫子吃，这样肉才结实，有嚼头！”

林小风认真听着，不时点头。这就是他想要寻找的，遵循自然规律、保留食材本味的养殖方式。这种模式下产出的猪肉，其风味和营养，是工业化速成养殖完全无法比拟的。

“大爷，您这养法，才是真正的古法精髓。”林小风感叹道，“现在市面上，很难吃到这样的猪肉了。”

赵老倔叹了口气，脸上露出一丝落寞：“难有啥用？费功夫，出栏慢，一年也养不了多少头。那些收猪的，嫌我的猪肥膘厚，个头小，压价压得厉害。还不如留着自己人吃，图个放心。”

了解了症结所在，林小风心中有了底。他不再绕圈子，直接说道：“赵大爷，我们‘山海轩’，要找的就是您这样品质的猪肉。我们不光买您的猪，还想跟您建立长期的合作。”

他示意了一下法律顾问，顾问立刻从公文包里拿出一份初步拟定的合作协议。

“我们愿意以高于市场普通猪肉三倍的价格，包销您未来出栏的所有符合标准的黑猪。并且，我们可以预付一部分定金，帮助您改善猪舍环境，扩大一定的养殖规模，当然，规模扩大后，喂养方式必须保持现在的水准，绝对不能使用工业化饲料。”

赵老倔愣住了，似乎不敢相信自己的耳朵。三倍价格？包销？预付定金？这条件优厚得让他怀疑。

“你们……图啥？”他警惕地问，“我这猪是好，可也不值那么多钱吧？”

林小风正色道：“赵大爷，对我们餐厅来说，食材的品质是生命线。您养的猪，值这个价。我们图的是稳定、顶级、有独特风味的猪肉来源。这不仅仅是买卖，更是一种对传统养殖方式的保护和支持。我们希望，像您这样的好手艺，好食材，不应该被埋没。”