见有好吃的，顾郎中也颠颠的带着孩子们过来，眼巴巴地看着。

她把盘子放到桌上，一人发了双筷子。

“拔丝红薯，尝尝。”

不约而同的，大家先看向了陆大爷，等他先动筷子。

金黄的红薯裹着金莹的糖丝，看着就很好看。

夹起来时更神奇，拉着长长的丝。

“有意思。”陆大爷点评。

放进嘴里，咬一口外酥里软，甜滋滋的还怪好吃的。

“你们试试。”陆大爷发话，筷子又夹了一块。

“可以蘸水，糖丝会变脆。”小夏提醒。

其他人早就迫不及待。

一人一块，赞叹之声不绝于耳。

“好吃，小姑你怎么做的。”

“确实不错，我以前都没吃过，要是放到馆子里肯定好卖。”

张小夏早就想好了，要把方子卖给酒楼。

“你们先吃，我再去做别的。”

先炸个红薯丸子，陆公子送来的红薯是红心的，甜度高、味道偏粉。

家里有糯米粉。

先把红薯去皮切块，放到锅上蒸熟，留了一点待会做红薯糕。

剩下的用勺子压成细腻的红薯泥，没加糖，小夏觉得甜度还可以。

然后分次往红薯泥里加糯米粉，边加边揉，直到揉成不沾手、软硬适中的面团。

把刚才炸红薯的油倒进锅里，取一小块面团搓成小丸子，放在锅里炸几分钟，直到丸子浮起来，表面微黄，捞出控油。

要炸两遍。

第二遍油温稍微高一点，把丸子倒回锅里，大火炸，直到表面金黄酥脆，立刻捞出控油。

炸好了小夏先给了她娘一个，分成两份，一份让她娘给家里人一人分一个，剩下的端去了院子。

“来，试试炸红薯丸子。”

顾郎中搓手，盘子一放上桌，等陆寒野夹了一个，他直接用手拿，烫的两手倒腾，也不放回去。

“小心烫，刚炸出来的。”

“恩，刚才的拔丝红薯还剩一点，我让青山送去给你家人了。”