不一会儿,厨房里就弥漫着浓郁的香味。林阳将做好的意大利面端到餐桌上,苏瑶迫不及待地尝了一口,眼睛顿时亮了起来:“哇,太好吃了,阳阳,你这手艺简直绝了!”
林阳笑着说道:“那当然,也不看看我是谁。不过这还只是个开始,咱们还要研究更多的美食。”
接下来的日子里,林阳和苏瑶又陆续研究了印度咖喱面、日本寿司面等各国美食。
印度咖喱面教程:
材料:面条、鸡肉(或牛肉、羊肉)、洋葱、土豆、胡萝卜、咖喱块、椰浆(可选)、盐、食用油。
步骤:
1. 鸡肉切成小块,用盐腌制片刻;洋葱、土豆、胡萝卜分别切成小块备用。
2. 锅中倒油,油热后放入洋葱块煸炒出香味,再加入腌制好的鸡肉块翻炒至变色。
3. 放入土豆块和胡萝卜块继续翻炒一会儿。
4. 加入适量清水,没过食材,大火烧开后转小火炖煮15 - 20分钟,直到土豆和胡萝卜变软。
5. 将咖喱块放入锅中,搅拌均匀,让咖喱块完全融化,根据个人口味可以加入适量椰浆增加香味和浓郁度,再煮5 - 10分钟,期间不断搅拌,防止咖喱糊锅。
6. 另起一锅,烧开水,放入面条煮熟,捞出沥干水分,放入碗中。
7. 将煮好的咖喱浇在面条上,一份美味的印度咖喱面就完成了。
日本寿司面教程:
材料:面条、寿司米、海苔、黄瓜、胡萝卜、火腿、鸡蛋、白醋、白糖、盐、食用油。
步骤:
1. 煮一锅开水,放入面条煮熟,捞出过凉水,沥干水分后,加入少量食用油搅拌均匀,防止面条粘连,备用。
2. 寿司米洗净,浸泡30分钟 - 1小时,然后放入电饭煲中,按照1:1.2的米水比例煮饭。煮好后,将米饭盛出,加入适量白醋、白糖和盐,搅拌均匀,让米饭充分吸收调料,晾凉备用。